Bruschete cu avocado și ciuperci rumenite
Rețeta simplă și rapidă de bruschete cu avocado și ciuperci rumenite. Sandwich cu avocado și ciuperci, un mic dejun perfect pentru orice vârstă.
Porții: 2 porții
Calories: 193kcal
Ingrediente
- 2 buc. avocado bine copt
- 100 g ciuperci proaspete, micuțe
- 50 g unt
- 2 căței de usturoi
- sucul de la ½ de lămâie (sau după gust)
- sare și piper după gust
- pătrunjel verde pentru servit
Mod de preparare
- Tăiați ciupercile felii frumoase.
- Într-o tigaie, topiți untul, adăugați usturoiul trecut prin presă, apoi ciupercile. Asezonați cu sare și piper. Căliți ciupercile 1-2 minute.
- Pasați pulpa de avocado cu o furculiță (o puteți pasa și cu chopperul dacă o doriți foarte fină). Adăugați imediat suc de lămâie să preveniți oxidarea, apoi sare și piper după gust.
- Puneti pasta de avocado pe felii de pâine proaspătă sau prăjită și peste ea feliile de ciuprci rumenite.
- Serviți imediat cu puțin pătrunjel presărat.
Notă
Dacă țineți post sau aveți un stil de viață vegan, puteți înlocui untul normal cu unt vegetal sau cu ulei de măsline.
