Ceafă de porc la tavă cu vin roşu şi legume aromate
Porții: 4
Ingrediente
- 4 felii de ceafă de porc
- 4 morcovi
- 8 cartofi
- 1 ardei gras
- 50 ml de ulei
- 4-5 căţei de usturoi
- 200-250 ml vin roşu
- 3-4 crenguţe de rozmarin sau rozmarin uscat
- 2 linguriţe de boia de ardei
- 2 linguriţe de seminţe de chimen
- piper boabe eu am avut piper mozaic
- sare după gust
Mod de preparare
- Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi ungeţi cu puţin ulei o tavă încăpătoare.
- Condimentaţi feliile de carne pe toate părţile şi aşezaţi-le în tavă.
- Printre ele puneti legumele întregi. Cartofii dacă sunt prea mari, cum au fost ai mei, îi puteţi tăia în două.
- Aruncaţi deasupra căţeii de usturoi tăiaţi felii, boabe de piper şi crenguţele de rozmarin.
- Presăraţi cu sare, boia de ardei şi seminţe de chimen.
- Turnaţi vinul roşu, înveliţi tava cu o o folie de aluminiu şi daţi-o la cuptor pentru 30 de minute.
- După acest timp îndepărtaţi folia, stropiţi carnea şi legumele cu sosul format şi mai lăsaţi tava la cuptor încă vreo 10-15 minute să se rumenească carnea.
- Serviţi cu murături sau orice salată vă place.
