Go Back
–+ servings
doua felii de chec pufos zebra cu cacao si un pahar cu lapte
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
No ratings yet

Chec zebră cu cana – rețeta simplă și pufoasă pentru orice ocazie

Chec zebră cu cana – rețetă simplă, fără ouă separate. Arată spectaculos și e gata în mai puțin de o oră. Ideal pentru mic dejun sau gustare!
Preparare15 minutes
Gătire45 minutes
Timp total1 hour
Categorie: Desert
Cuisine: internationala
Porții: 12
Calories: 309kcal
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

pentru o tavă cu diametrul de 26 cm

  • 4 ouă mărime M
  • ¾ pahar pahar de zahăr 150 g - sau după gust
  • 1 pahar lapte 220 ml
  • 1 pahar ulei de floarea soarelui 200 ml
  • 3 pahare făină, tip 000 aprox. 420 g - folosiți făină albă,
  • 1 pliculeț praf de copt 7 g
  • 1 pliculeț zahăr vanilat 10 g
  • 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
  • 1 lingură cu vârf de cacao 15 g
  • 1 lingură cu vârf făină, tip 000 15 g
  • un praf de sare

Mod de preparare

  • Mixați ouăle cu zahărul și un praf de sare timp de 5-7 minute, până devin spumoase și deschise la culoare. Nu săriți peste acest pas – aerarea compoziției ajută checul să fie pufos.
    Ouăle și zahărul pentru checul zebră se mixează până devin spumoase
  • Adăugați coaja de lămâie și turnați uleiul în fir subțire, amestecând constant. La fel și laptele.
    Se adaugă laptele în compoziția de ouă și zahăr pentru checul zebră, mixând cu mixerul
  • Încorporați făina cernută împreună cu praful de copt, folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
    Aluatul pentru checul zebră după ce a fost mixat – consistență moale și cremoasă
  • Împărțiți compoziția în două boluri. Într-unul din boluri adăugați cacaoa și amestecați bine. În celălalt bol, adăugați o lingură cu vârf de făină și omogenizați. Acest pas e important pentru ca ambele compoziții să aibă aceeași consistență și să curgă uniform, păstrând aspectul de zebră.
    Aluat pentru chec zebră – compoziția simplă și cea cu cacao, pregătite în boluri separate
  • Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnați alternativ câte un polonic din fiecare compoziție, una albă, una cu cacao.
    Cum se toarnă aluatul alb și cel cu cacao pentru checul zebră, în cercuri alternante
  • Pentru un aspect artistic, trasați linii cu o scobitoare dinspre margini spre centru.
    Modelul zebră în tavă – aluatul alb și cel cu cacao se alternează și se trasează linii pentru aspect decorativ
  • Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 45-50 de minute. Checul este gata atunci când trece testul cu scobitoarea, miroase apetisant a vanilie și cacao, iar suprafața revine ușor la atingere, fără să lase amprente.
    Checul zebră se verifică în cuptor cu testul scobitorii pentru a fi sigur că este copt
  • Lăsați să se răcească pe un grătar, apoi feliați și savurați!
    Checul zebră răcit pe un grătar, cu model artistic vizibil pe suprafață

Notă

  • Folosiți ingrediente la temperatura camerei.
  • Cernerea făinii este esențială pentru o textură fină.
  • Nu omiteți praful de sare – nu e doar „un moft”.
  • Nu reduceți timpul de mixare al ouălor – aici e cheia unui chec aerat!
  • Folosiți un polonic cu același volum pentru a obține dungi egale.
  • Liniile cu scobitoarea nu sunt obligatorii, dar oferă un plus de efect vizual
  • Nu deschideți cuptorul în primele 30 de minute.
  • Rețeta este gândită pentru o tavă rotundă de 26 cm diametru, dar puteți folosi și o tavă dreptunghiulară (cca 20×30 cm). Veți obține un efect de zebră mai ondulat, dar la fel de frumos.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 309kcal | Carbohidrați: 29g | Proteine: 7g | Grăsimi: 19g | Grăsimi saturate: 2g | Grăsimi polinesaturate: 5g | Grăsimi monosaturate: 11g | Grăsimi nesaturate: 0.1g | Colesterol: 57mg | Fibre: 1g | Zahăr: 2g | Net Carbohydrates: 28g
QR Code linking back to recipe