Chiftele de post din piure de cartofi cu fasole roșie
Transformă piureul de cartofi în cele mai bune chiftele de post! Delicioase, ușor de făcut, perfecte la orice masă. Încearcă rețeta acum!
Porții: 15 chiftele mari
Calories: 149kcal
Ingrediente
- 1 kg cartofi
- 100 g porumb fiert
- 200 g fasole roșie fiartă
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 lingură pesmet
- 1 linguriță ceapă deshidratată
- 1 linguriță usturoi deshidratat
- 1 linguriță boia de ardei
- ½ legătură pătrunjel proaspăt tocat fin
- sare și piper după gust
- 200 ml ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Pregătirea cartofilor
- Curățați cartofii, îi tăiați cuburi și îi puneți la fiert într-o oală cu apă și sare, cât să îi acopere bine.
- După ce s-au fiert, îi scurgeți bine și îi pasați cu zdrobitorul pentru piure.
Pregătirea compoziției
- Peste piureul de cartofi adăugați amidonul, pesmetul, pătrunjelul, ceapa și usturoiul deshidratat, boiaua, sarea și piperul. Amestecați bine.
- La final, încorporați cu grijă porumbul și fasolea roșie, astfel încât să rămână boabele întregi.
Formarea și prăjirea chiftelelor
- Formați chiftelele de mărimea și forma dorită și încingeți 2 linguri de ulei într-o tigaie.
- Prăjiți chiftelele pe ambele părți, la foc mediu, până devin aurii și crocante. Scoateți-le pe prosoape de hârtie ca să absoarbă excesul de ulei.
Notă
- Puneți suficientă sare în apă atunci când fierbeți cartofii (1 lingură rasă la 1 litru de apă), astfel vor avea gust mai bun! Cartofii vor absorbi doar o parte din sare, iar restul rămâne în apă, deci nu devin exagerat de sărați.
- Cartofii trebuie bine scurși după fierbere, altfel compoziția va fi prea moale.
- Dacă doriți o variantă mai sănătoasă, coaceți chiftelele în cuptor la 200°C timp de 25-30 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
- Dacă le coaceți, ungeți-le cu puțin ulei ca să nu se usuce.
- Prăjiți chiftelele la foc mediu, ca să fie crocante, dar să nu se ardă.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 149kcal | Carbohidrați: 21g | Proteine: 2g | Grăsimi: 6g | Fibre: 2g | Zahăr: 7g
