Frittata cu dovlecei și telemea la cuptor
Porții: 4 -6
Ingrediente
- 1 dovlecel mare aprox. 400 g
- 200 g telemea
- 4 ouă
- 100 g smântână
- 1 ardei gras roșu, pentru culoare
- 1 roșie
- 2 fire de ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 2-3 frunze de mentă proaspătă dau o aromă deosebită
- pătrunjel mărar, după gust
- sare și piper după gust
- puțin unt/ulei pentru uns tava
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și ungeți cu unt sau ulei o tavă care va merge la cuptor.
- Dați dovlecelul pe răzătoarea cu găuri mari, presărați cu puțină sare și lăsați-l așa cam 5 minute.
- Stoarceți dovlecelul ras în palme ca să îl scurgeți de toată apa pe care și-a lăsat-o.
- Tocați ceapa, inclusiv frunzele verzi, tăiați ardeiul gras, treceți usturoiul prin presă, tăiați verdețurile.
- Amestecați toate legumele cu telemeaua rasă, smântâna și ouăle bătute.
- Potriviți gustul de sare și piper. Atenție la cantitatea de sare, telemeaua e deja sărată!
- Turnați amestecul în tavă și decorați cu felii de roșii.
- Dați tava la cuptor pentru 35-40 de minute, până când frittata e bine închegată și rumenită.
- E la fel de bună și caldă, și rece.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
