Gogoși rapide cu praf de copt, mere și stafide – pufoase, aromate și gata în 15 minute

5 from 1 vote

Rețetă de gogoși rapide cu praf de copt, mere și stafide, fără drojdie. Fragede și aromate, se pot face la tigaie, cuptor sau air fryer!

Preparare5

Gătire10

Timp total15

Categorie: Deserturi

Cuisine: Romaneasca

Porții: gogoși

Calories: 94kcal

Într-un bol, amestecați ouăle cu sarea, zahărul și zahărul vanilat până se omogenizează. Adăugați iaurtul și coaja rasă de citrice.
Încorporați făina amestecată cu praful de copt și scorțișoara (dacă folosiți). Amestecați doar cât să se omogenizeze, fără să insistați.
Adăugați merele tăiate cubulețe și stafidele scurse, amestecând ușor. Aluatul trebuie să fie dens, dar curgător.
Prăjire: Încingeți uleiul, puneți gogoșile cu o lingură pentru înghețată sau cu o lingură de supă. Prăjiți-le la foc mediu, pe ambele părți până devin aurii.
Scoateți gogoșile pe prosoape de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.
Dacă nu vreți să le prăjiți, algeți una dintre variantele de mai jos:
La air fryer: Turnați aluatul în forme mici de silicon sau direct pe hârtie de copt. Coaceți 10-12 minute la 180°C.
La cuptor: Tot pe hârtie de copt sau în forme de brioșe unse ușor. Coaceți 20 de minute la 180°C, până devin aurii.
După coacere sau prăjire, lăsați gogoșile să se răcorească 2-3 minute, apoi pudrați-le cu zahăr vanilat.

Folosiți ouă și iaurt la temperatura camerei, altfel aluatul devine prea dens.
Nu prăjiți la foc mare – se rumenesc prea repede la exterior și rămân crude în interior.
Dacă aluatul e prea moale, adăugați 1-2 linguri de făină.
Dacă le coaceți la cuptor, nu deschideți ușa în primele 10 minute – se lasă.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!