Macaroane cu brânză la cuptor
Ingrediente
- 250 g de macaroane (sau orice alt tip de paste)
- 400 g telemea (caș, brânză devaci, urdă, etc)
- 5 ouă
- 120 g de zahăr tos
- 1 plic zahăr Bourbon
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 150 ml lapte
- 70 g stafide - opțional
- 25 ml rom pentru stafide
- 70 g unt rece pentru tavă
- un praf de sare
- zahăr pudră pentru servit - opțional
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade.
- Puneți stafidele la înmuiat în apă cu puțin rom.
- Puneți pastele la fiert în apă cu un praf de sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
- Dați telemeaua pe răzătoarea cu găuri mari.
- Într-un castron mare, bateți ouăle împreună cu zahărul tos și cel Bourbon.
- Adăugați laptele și coaja de lămâie.
- Dacă folosiți o brânză nesărată (urdă sau brânză de vaci) puneți și un praf de sare.
- Omogenizați amestecul, apoi puneți brânza rasă și pastele fierte și scurse bine de apă. Amestecați.
- Ungeți bine cu unt o formă care va merge la cuptor. Pe fundul formei puneți jumătate din cantitatea de unt, tăiat cubulețe.
- Turnați amestecul de paste, ouă și brânză în formă.
- Coaceți timp de 35-45 de minute, în funcție de cuptor, până când budinca este bine închegată și rumenită frumos.
- Serviți macaroanele cu brânză calde sau reci, presărate sau nu cu zahăr pudră, după cum preferați.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
