Maioneză "la minut" - rețeta cu 4 ouă fierte și doar 50 ml de ulei
Învață să faci maioneză "la minut" cremoasă, rapidă și sigură, preparată cu ouă fierte și puțin ulei. Fără ou crud, fără riscul de a se tăia!
Porții: 250 -300 ml maioneză dietetică
Calories: 734kcal
Ingrediente
- 4 ouă fierte tari
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- 75 ml apă
- 2 lingurițe muștar
- sucul de la ½ de lămâie
- ½ linguriță de sare
- opțional - piper măcinat după gust
Mod de preparare
- Curățați ouăle fierte și tăiați-le în jumătăți sau bucăți mai mici – eu fac asta ca să nu se blocheze între lamele blenderului.
- Adăugați toate ingredientele în blender: ouăle fierte, uleiul, apa, muștarul, sucul de lămâie și sarea.
- Mixați la viteză medie spre mare timp de aproximativ 1 minut sau până când obțineți o maioneză fină și cremoasă.
- Gustați și ajustați: adăugați sare, piper sau suc de lămâie, după preferință, pentru a echilibra gustul. Chiar și muștar mai puteți adăuga dacă simțiți că mai trebuie.
- Dacă nu se consumă toată, păstrați maioneza la frigider, într-un borcan cu capac pentru 3-4 zile.
