Paste cu pui si ciuperci în sos cremos
Paste cu pui și ciuperci, cu aromă intensă de brânză, în sos cremos cu smântână, unt și usturoi. Bune, sățioase, și se fac atât de ușor!
Porții: 4
Calories: 800kcal
Ingrediente
- 500 g carne de pui piept sau pulpe dezosate
- 500 g ciuperci Champignon, brune, hribi, gălbiori, etc.
- 200 g paste scurte penne, fusilli, etc.
- 20 g unt
- 20 ml ulei
- 70 g parmezan 50+20
- 200 ml smântână pentru gătit min. 20% grăsime
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță oregano uscat
- fulgi de chilli - după gust
- sare și piper - după gust
- pătrunjel proaspăt pentru servit
Mod de preparare
- Tăiați carnea de pui fâșii sau cuburi.
- Într-o tigaie sau cratiță încăpătoare puneți untul și uleiul să se încingă. Căliți carnea de pui pentru 7-10 minute, până când este gătită. Asezonați cu sare și piper după gust.
- Puneți la fiert aprox. 2,5 litri de apă cu 2 lingurițe de sare. Când apa începe să clocotească, adăugați pastele și lăsați-le să fiarbă cu 2 minute mai puțin decât este menționat în indicațiile de pe pachet.
- Între timp curățați și tăiați ciupercile felii sau cuburi.
- Scoateți carnea de pui pe o farfurie și păstrați-o puțin deoparte.
- În grăsimea rămasă în tigaie puneți usturoiul tocat mărunt și ciupercile. Presărați oregano uscat și lăsați ciupercile să se gătească 8-10 minute, până când se evaporă toată apa pe care acestea o lasă.
- Întoarceți bucățile de carne în tigaie, adăugați fulgi de chilli după gust și lăsați-le să se gătească 1-2 minute împreună cu ciupercile.
- Turnați în tigaie smântâna pentru gătit.
- Adăugați 50 g de parmezan ras, pastele fierte și scurse și 2 polonice din apa în care au fiert pastele. Amestecați și lăsați tigaia pe foc încă 2 minute, până când sosul se îngroașă suficient de bine.
- Serviți pastele cu pui și ciuperci cât sunt calde, presărate cu pătrunjel proaspăt. Înainte de servire mai presărați încă 20 g de parmezan ras.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 800kcal | Carbohidrați: 44g | Proteine: 41g | Grăsimi: 51g | Colesterol: 173mg | Fibre: 3g | Zahăr: 5g
