Pește prăjit în mălai
Rețeta tradițională de pește prăjit în mălai, servit cu mujdei și mămăliguță caldă. Află cum se prăjește peștele ca să fie auriu și crocant.
Porții: 2 porții
Calories: 562kcal
Ingrediente
- 250 g pește
- 100 g mălai
- sare după gust
- ulei pentru prăjit (aprox. 250 ml)
Mod de preparare
- Curățați peștele de mațe și solzi și spălați-l în câteva ape.
- Scurgeți peștele de apă, presărați-l cu sare. Frecați peștele cu mâinile să ajungă sarea peste tot. Lăsați-l 5-10 minute să își ia sare.
- Încingeți bine uleiul într-o tigaie încăpătoare.Acesta trebuie să sfârâie când puneți peștele.
- Treceți peștii prin mălai, scuturați excesul și prăjiți-i pe ambele părți la foc mare până devine auriu.
- Scoateți peștele prăjit pe un prosop de hârtie care să absoarbă excesul de ulei.
- Serviți peștele prăjit cu mujdei și mămăliguță.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 562kcal | Carbohidrați: 38g | Proteine: 27g | Grăsimi: 34g | Colesterol: 83mg | Fibre: 3g | Zahăr: 1g
