Prăjitură răsturnată cu mere și cremă de smântână
Când vrei un desert bun, ieftin și ușor de făcut, încearcă această prăjitură răsturnată cu mere și cremă de smântână! Este cea mai bună!
Preparare15 minutes mins
Gătire30 minutes mins
Timp total45 minutes mins
Categorie: Deserturi
Cuisine: Romaneasca
Porții: 12
Calories: 207kcal
tavă pătrată de 22x22 cm sau rotundă cu diametrul 25 cm
strat de mere
- 4-5 mere
- 30 g zahăr tos cantitatea se poate adapta
- 30 g amidon cantitatea se poate adapta
- 20 g unt moale pentru uns tava
- opțional - scorțișoară
crema de smântână
- 2 ouă
- 35 g zahăr pudră
- un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 250 g smântână fermentată (acră) 25-30% grăsime
stratul de mere
Ungeți pereții tăvii cu unt și așezați hârtie de copt pe fundul acesteia. Ungeți cu unt și hârtia de copt.
Tăiați merele felii subțiri de aproximativ 5 mm. Amestecați merele cu zahărul și amidonul. Opțional, tot acum puteți pune și un praf de scorțișoară.
Puneți merele în tavă și dați tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Cuptorul să fie preîncins!
blat de pandișpan
Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Adăugați zahărul și mixați până când albușurile se întăresc din nou.
Peste spuma de albușuri puneți gălbenușurile, coaja de lămâie și vanilia. Mixați scurt, la viteză mică, doar cât să se încorporeze.
Cerneți făina și o încorporați în crema de ouă cu un tel de mână și mișcări ușoare, de jos în sus.
Scoateți tava din cuptor și puneți aluatul peste mere. Nivelați. Coaceți din nou, tot la 180 de grade încă 25-30 de minute, sau până când blatul este rumenit și trece testul cu scobitoarea.
- Trebuie să țineți cont că unele mere sunt mai dulci, altele mai acrișoare. La fel, unele mere sunt mai zemoase decât altele. Adaptați cantitatea de zahăr și de amidon din stratul de mere în funcție de fructele pe care le aveți.
- Eu nu am curățat merele de coajă. Coaja fructelor conține fibre și vitamine importante, e păcat să o aruncăm la gunoi. Dacă totuși nu vă place, puteți curăța merele.
Calorii: 207kcal | Carbohidrați: 25g | Proteine: 4g | Grăsimi: 11g | Colesterol: 95mg | Fibre: 2g | Zahăr: 17g | Vitamina A: 480IU | Calciu: 29mg