Prăjitură răsturnată cu mere și cremă de smântână
Când vrei un desert bun, ieftin și ușor de făcut, încearcă această prăjitură răsturnată cu mere și cremă de smântână! Este cea mai bună!
Porții: 12
Calories: 207kcal
Ingrediente
tavă pătrată de 22x22 cm sau rotundă cu diametrul 25 cm
strat de mere
- 4-5 mere
- 30 g zahăr tos cantitatea se poate adapta
- 30 g amidon cantitatea se poate adapta
- 20 g unt moale pentru uns tava
- opțional - scorțișoară
crema de smântână
- 2 ouă
- 35 g zahăr pudră
- un praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 250 g smântână fermentată (acră) 25-30% grăsime
blat de pandișpan
- 3 ouă mărimea M
- un praf de sare
- 50 g zahăr tos
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingură coajă rasă de lămâie
- 75 g făină
Mod de preparare
stratul de mere
- Ungeți pereții tăvii cu unt și așezați hârtie de copt pe fundul acesteia. Ungeți cu unt și hârtia de copt.
- Tăiați merele felii subțiri de aproximativ 5 mm. Amestecați merele cu zahărul și amidonul. Opțional, tot acum puteți pune și un praf de scorțișoară.
- Puneți merele în tavă și dați tava la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. Cuptorul să fie preîncins!
crema de smântână
- Amestecați cu un tel de mână toate ingredientele din listă până când aveți o compoziție omogenă. Turnați crema de smântână peste mere și dați din nou tava la cuptor pentru 10 minute.
blat de pandișpan
- Bateți albușurile spumă cu un praf de sare. Adăugați zahărul și mixați până când albușurile se întăresc din nou.
- Peste spuma de albușuri puneți gălbenușurile, coaja de lămâie și vanilia. Mixați scurt, la viteză mică, doar cât să se încorporeze.
- Cerneți făina și o încorporați în crema de ouă cu un tel de mână și mișcări ușoare, de jos în sus.
- Scoateți tava din cuptor și puneți aluatul peste mere. Nivelați. Coaceți din nou, tot la 180 de grade încă 25-30 de minute, sau până când blatul este rumenit și trece testul cu scobitoarea.
Servire
- Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi o răsturnați pe un platou. Prăjitura se taie mai frumos după ce se răcește complet.
Video
Notă
- Trebuie să țineți cont că unele mere sunt mai dulci, altele mai acrișoare. La fel, unele mere sunt mai zemoase decât altele. Adaptați cantitatea de zahăr și de amidon din stratul de mere în funcție de fructele pe care le aveți.
- Eu nu am curățat merele de coajă. Coaja fructelor conține fibre și vitamine importante, e păcat să o aruncăm la gunoi. Dacă totuși nu vă place, puteți curăța merele.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 207kcal | Carbohidrați: 25g | Proteine: 4g | Grăsimi: 11g | Colesterol: 95mg | Fibre: 2g | Zahăr: 17g
