Go Back
+ servings
clătite umplute cu pastă de masline
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 1 vote

Clătite umplute cu pastă de măsline

Clătite umplute cu pastă de măsline, un aperitiv, mic dejun sau gustare foarte simplu și rapid de făcut, dar extraordinar de gustoasă.
Preparare20 mins
Timp total20 mins
Categorie: Aperitive
Cuisine: Romaneasca
Porții: 4
Calories: 221kcal

Ingrediente

pentru 4 clatite

  • 1 ou
  • 100 g faina
  • 150 ml lapte
  • 1 lingură unt topit
  • un varf de cutit de sare

pentru pasta de masline

  • 200 g masline negre fara samburi
  • un galbenus de ou fiert (opțional)
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lingura de ulei de masline
  • piper dupa gust
  • 2 linguri gogosar in otet taiat cubulete foarte mici

Mod de preparare

pentru clatite

  • Bateti oul cu laptele, untul topit si putina sare.
  • Adaugati faina in ploaie amestecand continuu cu telul sa nu se faca cocoloase. Trebuie sa rezulte o compozitie de consistenta unei smantani.
  • Lasati compozitia sa se odihneasca timp de 15 minute.
  • Incingeti o tigaie antiaderenta si turnati cate un sfert din compozitie rotind tigaia ca sa se distribuie uniform. Clatitele trebuie sa fie ceva mai groase decat cele pe care le facem pentru umplut cu gem.
  • Coaceţi clătitele pe ambele părţi la foc mediu.

pentru pasta de masline

  • Maslinele fara samburi, usturoiul si galbenusul de ou (daca folositi) se pun intr-un vas si se paseaza cu blenderul vertical.
  • Se adauga uleiul de masline si piperul si se omogenizeaza compozitia.

asamblare

  • Clatitele se umplu cu pasta de masline, se presara cubulete de gogosar in otete si se ruleaza.
  • E de preferat sa lasati clatitele la frigider pentru cel putin jumatate de ora inainte de servire.
  • Se indeparteaza capetele, apoi de taie felii groase de aprox. 2 cm.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 221kcal | Carbohidrați: 23g | Proteine: 6g | Grăsimi: 12g | Colesterol: 94mg | Fibre: 2g | Zahăr: 2g