Rețeta de Bulz de Mămăligă: Cum Să faci Bulz la Cuptor și la Air Fryer

No ratings yet

Descoperă cum să prepari bulz de mămăligă atât la cuptor, cât și la air fryer, cu această rețetă detaliată! Delicios în ambele variante!

Preparare15

Gătire30

Timp total45

Categorie: Feluri de baza

Cuisine: Romaneasca

Porții: bucăți (~4-6 porții)

Calories: 406kcal

Într-o oală mare, aduceți apa la fierbere și adăugați sarea. Turnați mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
Reduceți focul și fierbeți mămăliga timp de 15-20 de minute, până când devine groasă și se desprinde de pe marginea oalei.
Tăiați mămăliga bucăți egale cu o ață și lăsați-le să se răcească puțin ca să le puteți modela cu mâna.

Lucrați cu palmele ușor umezite cu apă. Adăugați în mijlocul fiecărei porții o cantitate generoasă de brânză rasă sau tăiată cuburi.
Împăturiți mămăliga peste brânză, formând bile compacte de mărimea unei mingii de tenis.
Procedați la fel până terminați de făcut toți bulgărașii. Mie mi-au ieșit 12 bucăți.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și încălziți grătarul pentru 5 minute. Dacă așezați bulzul pe grătarul rece, mămăliga se va lipi. Puteți pune bulzul și direct în tavă, peste hârtia de copt dacă doriți, dar bulgărașii gătiți pe grătar vor fi mai crocanți la exterior.
Coaceți bulzul timp de 45 de minute.
Deschideți ușa cuptorului și așezați câte o fâșie de unt pe fiecare bulz.
Dați din nou tava la cuptor pentru încă 5 minute, timp în care porniți și grill-ul de deasupra pentru a rumenii mămăliga.

Preîncălziți coșul friteuzei cu aer cald pentru 3 minute la 200°C.
Așezați bilele de mămăligă în coșul air fryer-ului, având grijă să nu le aglomerați.
Gătiți timp de 25 de minute, apoi scoateți coșul și puneți pe fiecare bulz câte o fâșie de unt.
Gătiți încă 5 minute ca să se topească untul peste mămăligă.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!