Go Back
–+ servings
reteta salata de morcov cu iaurt grecesc
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
No ratings yet

Salată de morcovi cu castraveți și iaurt grecesc - rețetă simplă și sănătoasă

Salată răcoritoare de morcovi și castraveți cu iaurt grecesc. Simplă și sănătoasă, perfectă ca aperitiv sau garnitură lângă carne.
Preparare10 minutes
la rece20 minutes
Timp total30 minutes
Categorie: Feluri de baza
Cuisine: internationala
Porții: 2
Calories: 117kcal
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

  • 2 morcovi
  • ½ castravete Fabio mare sau 2 castraveți mici, de grădină
  • 200 ml iaurt grecesc
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură de marar tocat fin sau pătrunjel
  • 1-2 fire ceapă verde
  • 1 lingură suc de lamaie
  • 1 lingură ulei de masline
  • sare și piper după gust
  • opțional - 1 lingură semințe de susan

Mod de preparare

  • Pregătirea castraveților: Tăiați castraveții în fâșii subțiri, folosind un peeler pentru legume. Presărați-i cu sare și lăsați-i într-o sită timp de 20 de minute pentru a elimina excesul de apă. La final, presați-i ușor între palme pentru a elimina cât mai multă apă.
    morcovi feliati presarati cu sare lasati la scurs in sita pentru salata
  • Pregătirea morcovilor: Tăiați morcovii în fâșii subțiri sau radeți-i pe răzătoare. Puneți morcovii și castraveții într-un castron încăpător, adăugați ceapa verde tocată mărunt și usturoiul zdrobit.
    combinare morcov cu castravete si usturoi trecut prin presa pentru salata
  • Prepararea dressing-ului: Într-un bol separat, amestecați iaurtul grecesc cu sucul de lămâie, uleiul de măsline, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
    preparare dressing de iaurt cu ulei de masline si lamaie pentru salata de morcov
  • Asamblarea salatei: Turnați dressing-ul de iaurt peste legume și amestecați ușor până când toate ingredientele sunt bine acoperite.
    amestecare salata de morcovi cu castraveti si iaurt grecesc
  • Repaus la frigider: Acoperiți castronul și lăsați salata la frigider pentru 30 de minute. În acest timp, morcovul se va înmuia puțin, iar aromele se vor combina armonios.
    castron cu salata acoperit cu folie pentru odihna la frigider inainte de servire
  • Servire: Serviți salata rece, presărată cu semințe de susan, dacă doriți.
    reteta salata de morcov cu iaurt grecesc

Notă

  • Alegeți castraveți de grădină, deoarece aceștia pot avea mai puține semințe și sunt de obicei mai aromați decât cei de seră din comerț.
  • Folosiți un peeler pentru legume pentru a obține fâșii subțiri și uniforme de castravete și morcov.
  • Asigurați-vă că eliminați cât mai multă apă din castraveți pentru a preveni ca salata să devină prea apoasă.
  • Lăsați salata la frigider înainte de servire pentru ca aromele să se combine și legumele să se înmoaie puțin.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 117kcal | Carbohidrați: 17g | Proteine: 11g | Grăsimi: 1g | Colesterol: 4mg | Fibre: 4g | Zahăr: 9g
QR Code linking back to recipe