Semiluna cu nuci şi cacao
Ingrediente
pentru o tavă clasică de aragaz
- 300 g unt la temperatura camerei
- 6 ouă
- 250 g zahăr
- 300 g făină
- 50 g cacao
- un praf de sare
- 1 sticluţă de esenţă de rom
- 150 g nuci tocate grosier
Mod de preparare
- Untul se mixează împreună cu zahărul până când îşi creşte volumul iar zahărul este dizolvat.
- Se adaugă gălbenuşurile unul câte unul şi după ce toate sunt încorporate, turnăm şi esenţa de rom.
- Batem albuşurile cu un praf de sare, până când obţinem o spumă fermă care nu cade de pe teluri.
- Încorporăm albuşurile bătute în compoziţia de unt, amestecând uşor cu o spatulă de jos în sus.
- Adăugăm făina cernută împreună cu pudra de cacao şi omogenizam amestecând tot uşor ca să nu scoatem aerul înglobat în spuma de albuşuri.
- Turnăm compoziţia în tava tapetată cu hârtie de copt (sau unsă cu ulei şi tapetată cu făină). Nivelăm.
- Presărăm nuca tocată uniform pe toată suprafaţa prăjiturii.
- Coacem prăjitura timp 20 de minute la 180 de grade. Faceţi testul cu scobitoarea ca să fiţi siguri că este coaptă.
- Lăsaţi prăjitura să se răcească în tavă. Este foarte fragedă şi dacă încercaţi să o scoateţi cât e încă caldă, se va rupe.
- După ce s-a răcit, începem să decupăm semiluni cu ajutorul unui pahar sau al unei forme metalice pentru prăjituri.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
