Tabouleh - salata libaneză cu bulgur și pătrunjel
Porții: 4 porții
Ingrediente
- 100 g bulgur fiert în prealabil
- 3 legături de pătrunjel
- 4-5 fire de mentă proaspătă
- 3-4 roșii bine coapte
- 1 ceapă roșie micuță (sau o legătură de ceapă verde)
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- sucul de la o lămâie
- sare după gust
Mod de preparare
- Fierbem bulgurul în apă cu sare, cât să îl acopere, apoi îl lăsăm la răcit. Fierbe repede, în 7-10 minute e gata.
- Tăiem roşiile cubuleţe mici.
- Tăiem și ceapa roşie la fel, în cubuleţe cât mai mici.
- Spălăm pătrunjelul şi menta şi le scuturăm bine de apă, apoi le tocăm mărunt.
- Punem toate legumele într-un bol încăpător, adăugăm bulgurul fiert și răcit şi amestecăm.
- Facem un sos din uleiul de măsline, sucul de lămâie și sare. Turnăm sosul peste legumele din bol și amestecăm.
- Lăsăm salata tabouleh la frigider cel puţin 15 minute ca să se împrietenească mai bine aromele, apoi servim.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
