Supă de legume cu turmeric
Vrei o supă de post, simplă și bogată în vitamine? Încearcă această rețetă de supă de legume cu turmeric! Este delicioasă!
Porții: 4
Calories: 132kcal
Ingrediente
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 felie mare de ţelină
- 2 cepe mici
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 2 cartofi mici
- o mână de paste eu am folosit spirale
- 2-3 linguri de ulei
- ½ de linguriță de turmeric
- sare şi puţin piper după gust
- pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
- Spălaţi legumele şi le curăţaţi de coajă unde este cazul. Lăsați ceapa întreagă, restul le puteţi lăsa întregi sau le puteţi tăiați în cuburi mai mari, cum am făcut eu. Turnați aproximativ 2 litri de apă.
- Puneți de la început în apă: ulei, turmeric, sare și piper măcinat proaspăt după gust.
- Lăsaţi supa să fiarbă domol, la foc mic, acoperită cu capac. Dacă le-ați tăiat cuburi, în 20 de minute, legumele ar trebui să fie deja fierte.
- Când legumele sunt fierte, adăugați pastele. Dacă folosiți fidea sau tăieței subțiri, mai lăsați supa pe foc încă 3-5 minute. Dacă folosiți paste scurte (penne, fusilli), acestea fierb cam în 7-8 minute.
- După ce au fiert și pastele, stingeți focul, puneți pătrunjelul tocat fin și lăsați oala acoperită cu capac pentru 5 minute ca să se combine aromele.
- Serviți supa de legume cu turmeric caldă. Dacă mai rămâne, păstrați-o la frigider și încălziți-o la foc mic înainte de servire.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 132kcal | Carbohidrați: 28g | Proteine: 4g | Grăsimi: 1g | Fibre: 4g | Zahăr: 5g | Vitamina A: 4869IU | Calciu: 48mg
