Spălăm ciupercile sub un jet rapid de apă, la uscăm şi le tocăm cuburi (inclusiv codiţele).

Încingem uleiul într-o tigaie, adăugăm ciupercile şi amestecăm din când în când să nu se lipească.

Când ciupercile încep să prindă culoare, iar apa lăsată de ele s-a evaporat, adăugăm usturoiul dat pe răzătoarea mică (sau trecut prin presă), cimbrul şi frunzele de ceapă tocate mărunt. Condimentăm cu sare şi piper după gust şi mai lăsăm ciupercile pe foc 5-7 minute să se întrepătrundă aromele.

Le păstrăm la cald, acoperite cu capac până când este gata şi mămăliguţa, apoi le servim împreună.