Lasagna rapidă la tigaie
Porții: 40 min
Ingrediente
pentru 4 porţii
- 10 foi de lasagna rupte bucătele eu am folosit foi de lasagna de la Divella
- 400 g de carne tocată de vită
- 1 ceapă
- 1 căţel de usturoi
- 1 conservă de roşii tocate
- 50 g parmezan ras
- 70 g mozzarella
- 2 căni de apă
- 1 vârf de linguriţă de nucşoară rasă
- 2-3 linguri de ulei
- sare şi piper după gust
Mod de preparare
- Carnea tocată se căleşte la foc mediu spre mare în cele 2-3 linguri de ulei, împreună cu ceapa tăiată cubuleţe şi usturoiul trecut prin presă. Amestecaţi din când în când să nu se prindă şi să se prăjească uniform.
- Când carnea îşi schimbă culoarea, condimentăm cu sare, piper şi nucşoară după gustul fiecăruia, adăugăm foile de lasagna rupte bucăţele, apoi turnăm conserva de roşii şi 2 căni de apă.
- Amestecăm totul pentru ca foile de lasagna să fie cât mai împrăştiate în tigaie. Dacă rămân una lângă alta e posibil să se lipească şi să rămână nefierte. Punem capacul şi reducem focul la mediu spre mic. Amestecăm din când în când sau mişcăm tigaia pentru ca pastele să se distribuie uniform.
- Peste aprox. 15 minute, ridicăm capacul şi încercăm să vedem dacă foile de lasagna s-au înmuiat suficient. Dacă sunt gata, presărăm parmezanul ras şi amestecăm.
- Punem deasupra cubuleţe de mozzarella, punem din nou capacul şi stingem focul. Lăsăm 3-4 minute deoparte să se topească apetisant mozzarella, apoi putem servi.
- Asta-i tot :)
Notă
Folosiţi de la început o tigaie adâncă cu capac potrivit (sau o cratiţă). Eu nu mi-am dat seama că foile de lasagna se vor umfla, deci întreaga compoziţie aproape că îşi dublează volumul şi la un moment dat am fost nevoită să mut totul dintr-o tigaie într-alta. Voi să nu faceţi ca mine! :)
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
