Cheese cake cu dovleac la pahar
Ingrediente
pentru 4 porţii
- 15 biscuiţi integrali Divella
- 250 g mascarpone 200 g în stratul de brânză + 50 g în piureul de dovleac
- 100 g zahăr pudră 50 în stratul de brânză + 50 în piureul de dovleac
- 1 sticluţă esenţă de vanilie
- ½ de dovleac copt ca în reţeta de dovleac copt cu miere şi scorţisoară
- un baton de scorţişoară sau scorţişoară pudră
Mod de preparare
- Frecăm 200 g de brânză mascarpone cu zahărul pudră şi esenţa de vanilie până devine o cremă moale.
- Curăţăm pulpa de dovleac copt de pe coajă, o punem într-un castron, adăugăm 50 g mascarpone şi 50 g zahăr pudră şi mixăm cu blenderul vertical până obţinem un piure fin.
- Se sfărâmă biscuiţii cu degetele. Dacă doriţi o bază mai fină, îi puteţi băga la robot. Jumătate din cantitatea de biscuiţi rezultată se repartizează în 4 pahare.
- Peste stratul de biscuiţi din fiecare pahar împărtim crema mascarpone, apoi punem restul de biscuiţi, iar deasupra piureul de dovleac.
- Presărăm puţină pudră de scorţişoară, decorăm după gust şi lăsăm paharele la rece până în momentul servirii. E mai bun dacă stă minim o oră la rece să se împrietenească la cataramă aromele.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
