Chifteluțe din pește proaspăt la cuptor
Suculente, fragede și foarte gustoase! Așa sunt aceste chifteluțe din pește proaspăt gătite la cuptor, fără fum și fără miros în toată casa!
Porții: 12 chifteluțe
Calories: 71kcal
Ingrediente
ingrediente pentru chifteluțe din pește
- 350 g file de pește proaspăt crap, știucă, somon, macrou, hering, etc.
- 1 ou
- 1 ceapă uscată
- 2 fire ceapă verde
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură pesmet fin
- 2 linguri cremă de brânză Almette, Philadelphia, etc.
- ½ legătură pătrunjel sau mărar
- sare, piper, cimbru, nucșoară - după gust
- puțin ulei de măsline - opțional
pentru servit
- salată verde, roșii cherry
- iaurt grecesc, usturoi, pătrunjel
Mod de preparare
- Cercetați peștele să nu mai aibă oase mici ascunse în țesuturi. Dacă are piele, trebuie să o îndepărtați.
- Dacă aveți un robot de bucătărie, atunci totul e foarte simplu: puneți în cuva robotului toate ingredientele mai puțin oul și crema de brânză. Dacă nu aveți robot, tocați carnea la mașina de tocat.
- Mixați de câteva ori până când peștele este mărunțit atât de mult cum vă place: îl puteți face pastă sau îi puteți lăsa o textură mai grosieră, ca să simțiți și bucățele de carne.
- Adăugați oul bătut și brânza și potriviți gustul de sare și condimente. Omogenizați și lăsați amestecul deoparte 10-15 minute ca să se umfle pesmetul.
- Cu o lingură pentru înghețată formați chifteluțe pe care le puneți în tavă, peste hârtia de copt.
- Puneți pe fiecare chifteluță 1-2 picături de ulei de măsline.
- Coaceți chifteluțele în cuptorul pre încins la 180 de grade pentru 25 de minute.
- Serviți chifteluțele cu salată, legume, maioneză dietetică sau sos de iaurt cu usturoi.
- Dacă mai rămân, pătrați chifteluțele într-o caserolă la frigider.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 71kcal | Carbohidrați: 2g | Proteine: 7g | Grăsimi: 4g | Colesterol: 32mg | Fibre: 1g | Zahăr: 1g | Vitamina A: 66IU | Calciu: 14mg
