Omletă cu ciuperci și cașcaval
Această omletă cu ciuperci și cașcaval este perfectă pentru diminețile în care îți dorești să începi ziua cu energie și cu un mic dejun savuros.
Porții: 1
Calories: 774kcal
Ingrediente
- 2 ciuperci mari
- 3 fire ceapă verde
- 50 g unt cu 82% grăsime
- 1 lingură ulei de măsline
- 3 ouă
- 50 g cașcaval
- sare și piper
- mărar pentru servit
Mod de preparare
- Într-o tigaie medie, puneți să se încălzească uleiul de măsline și 25 g de unt. Adăugați ceapa verde tocată, ciupercile tăiate cuburi și un praf de sare. Căliți timp de aproximativ 5-7 minute, până când ciupercile sunt rumenite, apoi lăsați-le puțin deoparte.
- Într-o altă tigaie puneți 25 g de unt și înainte ca acesta să fie complet topit, adăugați ouăle bătute puțin cu o furculiță. Trageți ouăle cu furculița dinspre marginea tigăii către centru. În acest fel introduceți aer și un în ouăle bătute, iar omleta va fi pufoasă și nu se va usca.
- Când omleta începe să se închege dar încă mai are zone lichide, nu mai amestecați cu furculița și lăsați ouăle să se gătească 30 de secunde.
- Presărați cașcaval ras pe toată suprafața omletei, apoi așezați ciupercile rumenite doar pe jumătate din omletă.
- Acoperiți ciupercile cu cealaltă jumătate de omletă, folosind o spatulă lată.
- Omleta e gata de servit, trebuie doar să o lăsați să alunece din tigaie pe o farfurie și să o presărați cu mărar proaspăt.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 774kcal | Carbohidrați: 4g | Proteine: 31g | Grăsimi: 71g | Colesterol: 649mg | Fibre: 1g | Zahăr: 2g | Vitamina A: 2493IU | Calciu: 443mg
