Langoși ungurești cu brânză și smântână - rețeta simplă de langoși pufoși
Rețeta simplă pentru cei mai pufoși langoși ungurești! Iată cum să faci acasă langoși tradiționali cu brânză și smântână, usturoi, bacon, etc.
Porții: 6 langoși
Calories: 427kcal
Ingrediente
- 500 g făină 000 sau 650
- 7 g drojdie instant 25 g drojdie proaspătă
- 10 g zahăr
- 10 g sare
- 200 ml lapte ușor călduț se poate înlocui cu apă
- 150 ml apă
- 50 ml ulei pentru uns și întins
- 1 litru ulei pentru prăjit
pentru servit - la alegere
- mujdei
- smântână
- cașcaval
- telemea
- mărar, ceapă verde, usturoi
- gem sau dulceață
- Nutella
Mod de preparare
- Puneți într-un castron: făina, drojdia, sarea și zahărul. Începeți să turnați lapte și apă și frământați 15 minute la mână sau 5-7 minute la robot.
- Aluatul va fi moale și lipicios. Ungeți un castron cu puțin ulei și transferați aici aluatul. Acoperiți castronul și lăsați aluatul să dospească 40-50 de minute sau până își dublează volumul.
- Împărțiți aluatul în 6 părți egale pe care le modelați în formă de bilă. Așezați bilele de aluat într-o tavă unsă cu ulei. Ungeți și bilele la suprafață ca să nu se usuce. Acoperiți tava cu o folie de plastic și lăsați bilele de aluat să se odihnească 15 minute.
- Ungeți masa cu ulei și întindeți fiecare langoș cu palmele, nu cu sucitorul, în discuri de 20-22 cm. Langoșii trebuie să fie mai subțiri în mijloc și mai groși pe margini.
- Puneți uleiul să se încălzească foarte bine și păjiți pe rând langoșii, pe ambele părți, până când se rumenesc (aprox. 1 minut fiecare).
- Scoateți langoșii pe prosoape de hârtie care să absoarbă uleiul și serviți-i cât sunt calzi, cu toppingul preferat.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 427kcal | Carbohidrați: 66g | Proteine: 10g | Grăsimi: 13g | Colesterol: 4mg | Fibre: 3g | Zahăr: 2g | Vitamina A: 81IU | Calciu: 61mg
