Sardine la cuptor în stil grecesc cu usturoi și oregano
Sardine la cuptor, iată o rețetă iubită în toată Grecia! Sardine proaspete gătite într-un amestec simplu de ulei, oregano grecesc, usturoi, și suc de lămâie. O mâncare ușor de făcut, cu superbe arome mediteraneene.
Porții: 4
Calories: 417kcal
Ingrediente
- 1 kg de sardine proaspete
- 2 căței de usturoi
- 2 lingurițe muștar franțuzesc
- sucul de la 1 lămâie
- 2 lingurițe oregano uscat
- 1 linguriță boia de ardei dulce sau iute
- 1 linguriță fulgi de ceapă uscată sau pudră
- ½ linguriță sare
- ½ linguriță piper proaspăt măcinat
- 4 linguri ulei de masline
- 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
- felii de lămâie pentru servit
Mod de preparare
- Curățați sardinele, spălați-le și uscați-le cu prosoape de hârtie.
- Într-un castron mare amestecați toate ingredientele cu excepția pătrunjelului proaspăt și a sardinelor.
- Adăugați sardinele în bol și amestecați ușor, astfel încât toate sardinele să fie acoperite.
- Ungeți vasul de gătit cu puțin ulei de măsline și puneți sardinele astfel încât să fie toate într-un singur strat. Stropiți peștele cu sosul rămas în castron.
- Gătiți timp de 15-17 minute la 220 C cu ventilatorul pornit, poate puțin mai mult dacă sunt sardine mai mari.
- Scoateți tava din cuptor, presărați cu pătrunjel proaspăt și un suc de lămâie
Notă
- Deoarece aceasta este o rețetă grecească, este de preferat să folosiți oregano grecesc. Cel italian are o aromă diferită și nu veți obține gustul autentic al preparatului.
- Muștarul este opțional. Nouă ne place mult să îl folosim în marinade, așa că e tușa mea personală, nu face parte din rețeta originală grecească. Îl puteți omite.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 417kcal | Carbohidrați: 1g | Proteine: 42g | Grăsimi: 27g | Colesterol: 95mg | Fibre: 0.4g | Zahăr: 0.2g | Vitamina A: 507IU | Calciu: 712mg
