Baby hering la airfryer - rețeta de pește mic cu mălai la friteuza cu aer cald

5 from 1 vote

Poftă de pește prăjit în mălai? Iată cum să faceți baby hering la air fryer în 30 de minute, fără fum și fără miros în toată casa!

Preparare10

Gătire15

Timp total25

Categorie: Rețete cu peşte

Cuisine: Romaneasca

Porții:

Calories: 323kcal

Eviscerați peștii, îndepăratați capul ca să nu ocupe loc în friteuză și spălați-i în mai multe ape.
Uscați peștii tamponându-i cu prosoape de hârtie. Dacă rămân cu apă pe ei, condimentele și mălaiul vor aluneca.
Puneți peștii într-un castron, îi presărați cu sare și turnați peste ei o lingură de ulei. Amestecați să fie toți îmbrăcați într-o peliculă fină de ulei.
Într-un castron mic amestecați mălaiul și restul de condimente.
Puneți amestecul de mălai și condimente peste pești și amestecați să se distribuie uniform.
Așezați peștii în cuva friteuzei lăsând puțin spațiu între ei pentru ca aerul să poată circula. Gătiți timp de 15 minute la 190 de grade.
Cât timp se gătește peștele, pregătiți sosul: treceți usturoiul prin presă, tocați mărunt pătrunjelul, apoi le puneți într-un castron, adăugați sare, suc de lămâie și puțină apă rece.
Serviți baby hering cald sau rece, alături de sosul de pătrunjel și usturoi.

- Nu folosiți hârtie de copt în air fryer! Astfel aerul cald poate circula în interiorul cuvei, iar peștele se gătește și de sus, și de jos. În plus, grăsimea în exces se poate scurge în cuvă.

- Aparatele sunt diferite, așadar ajustați timpul de gătire după cum vă cunoașteți friteuza. La aparatul meu, peștele e gătit în 15 minute și poate fi servit.

- În funcție de de mărimea aparatului, poate fi nevoie să prăjiți peștele în mai multe tranșe.

- Folosiți un clește de bucătărie pentru a întoarce sau pentru a scoate peștele din aparat. Coșul e fierbinte și vă puteți arde dacă îl atingeți cu mâna!

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!