Dați feliile de cașcaval prin făină, apoi prin ou, apoi prin pesmet. Pentru o crustă crocantă, mai treceți încă o dată feliile de cașcaval prin ou și prin pesmet.
Prăjiți feliile de cașcaval pe ambele părți până devin aurii.
Serviți cașcavalul pane imediat, alături de o salată.