Chec aperitiv cu ficăței de pui, ouă și cașcaval - rețeta ideală pentru sărbători

No ratings yet

Chec aperitiv cu ficăței de pui, ouă și cașcaval – o rețetă delicioasă, perfectă pentru sărbători sau mic dejun. Simplu, rapid și gustos!

Preparare15

Gătire35

Timp total50

Categorie: Aperitive

Cuisine: Romaneasca

Porții:

Calories: 225kcal

Înăbușiți 750 g ficăței de pui pentru 10 minute într-o tigaie cu 1 lingură de ulei, doar cât să se gătească parțial. Condimentați-i doar spre final, cu sare și piper. Lăsați-i să se răcească.
Tocați mărunt 3 fire de ceapă verde și ½ legătură de mărar, radeți 170 g cașcaval și tăiați 4 ouă fierte tari în cuburi mari.
Puneți ficățeii într-un castron mare, adăugați 3 cătei de usturoi zdrobit, ceapa, mărarul, 150 g de cașacaval, 1-2 gogoșari în oțet taiați cubulețe, ouăle fierte și 3 ouă crude, sare și piper. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.
Turnați compoziția într-o tavă de ~22x12x10 cm, tapetată cu hârtie de copt. Nivelați bine. Deasupra presărați restul de 20 g cașcaval ras.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, aproximativ 35-40 minute, până capătă o culoare aurie.
Lăsați checul să se răcească în tavă 10-15 minute, abia apoi îl scoateți pe un grătar de răcire, ajutându-vă de hârtia de copt, altfel e prea fraged și se va rupe. Tăiați-l numai după ce se răcește complet.

Nu gătiți prea mult ficățeii! Trebuie să fie rumeniți ușor la exterior și rozalii în interior.
Scurgeți bine ficățeii de sosul format în cratiță. Orice exces de lichid face compoziția moale și instabilă.
Nu tăiați ficățeii, arată mai bine în secțiune dacă bucățile sunt mari.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!