Chec de post cu nucă de cocos și semințe de mac
Porții: 1 chec
Ingrediente
- 60 g nucă de cocos răzuită fin
- 250 g făină
- 150 g zahăr
- 25 g semințe de mac
- ½ de linguriță de bicarbonat alimentar
- 8 g praf de copt
- un praf de sare
- 2 linguri suc de lămâie
- 80 ml ulei
- 200 ml lapte de cocos
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- ½ linguriță pudră de vanilie
deasupra
- 20 g fulgi mari de cocos
- zahăr vanilat
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în forma de chec.
- Puneți într-un bol ingredientele uscate (mai puțin fulgii mari de cocos pe care îi vom pune deasupra) și le amestecați.
- În alt vas amestecați ingredientele lichide, apoi le turnați peste cele uscate.
- Mixați până obțineți o compoziție omogenă, de consistența unei smântâni foarte groase.
- Turnați compoziția în forma de chec, nivelați și presărați deasupra fulgii mari de cocos.
- Dați checul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.
- Lăsați checul să se răcească timp de 10 minute în formă, apoi îl scoateți pe un grătar ajutându-vă de hârtia de copt.
- După răcire, pudrați checul cu zahăr vanilat și serviți alături de o ceașcă de ceai, lapte sau cafea.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
