Chec pufos cu caise, simplu și rapid
Porții: 1 chec
Ingrediente
- 5 ouă (de preferat ouă de țară)
- 5 linguri de zahăr tos
- 50 g unt topit și răcit
- 5 linguri de făină pentru aluat
- 1 lingură de făină pentru pudrat cuburile de caise
- 1 pliculeț zahăr vanilat Bourbon
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- un praf de sare
- 250 g caise cântărite fără sâmburi
- zahăr pudră pentru finisat - opțional
Mod de preparare
- Aprindeţi cuptorul la 180 de grade şi tapetaţi cu hârtie de copt o formă de chec.
- Tăiați caisele cuburi nu prea mici și presărați-le cu o lingură de făină. În acest fel nu se vor duce la fund atunci când le adăugăm în compoziție.
- Bateți albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, care își păstrează forma și nu cade de pe teluri
- Adăugați zahărul și mixați până când obțineți din nou o spumă, iar cristalele de zahăr nu se mai simt.
- Adaugați untul topit și răcit, gălbenușurile, vanilia și coaja de lămâie și omogenizați.
- Încorporați făina, cu mișcări încete de jos în sus, pentru a nu scoate aerul încorporat în albușuri.
- Adăugați cam ¾ dincuburile de caise și amestecați ușor să se distribuie în aluat.
- Turnați compoziția în forma de chec, nivelați și deasupra puneți restul de caise.
- Dați tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine copt checul.
- Scoateți checul din formă cât e cald, ajutându-vă de marginile hârtiei de copt. Îndepărtați hârtia și lăsați checul să se răcească pe un grătar.
- Fiind foarte fraged, este bine să feliați checul după ce s-a răcit complet. Opțional, se poate pudra cu zahăr.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
