Chifteluțe de năut la cuptor
Chifteluțe de năut la cuptor, o variantă mai comodă și mai sănătoasă a rețetei originale de falafel.
Porții: 25 chifteluțe
Calories: 40kcal
Ingrediente
- 250 g năut crud
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt - după gust
- 1 lingură făină (la nevoie)
- ½ linguriță chimen măcinat
- sare și piper după gust
- puțin ulei pentru uns mâinile
Opțional mai puteți adăuga în compoziție:
- coriandru măcinat
- ardei iute
- pastă de susan (tahini)
Mod de preparare
- Puneți năutul la înmuiat pentru cel puțin 12 ore (de exemplu de seara până dimineața)
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în tava de la aragaz.
- Scurgeți bine năutul de apă și puneți-l în blender sau robot împreună cu toate celelalte ingrediente din listă. Mixați până obțineți o pastă omogenă.
- Ungeți palmele cu foarte puțin ulei și modelați chifteluțe cât doriți de mari. Dacă nu reușiți să formați o chifteluță care să își păstreze forma, atunci e semn că trebuie să adăugați o lingură de făină care să lege mai bine compoziția.
- Așezați chifteluțele în tavă pe măsură ce le formați. Dați tava la cuptor pentru 20 de minute. Chifteluțele se vor rumeni doar pe partea care e în contact cu tava. Deschideți cuptorul și întoarceți chifteluțele pe cealaltă parte. Coaceți încă 10 minute sau până când sunt frumos rumenite.
- Serviți falafelul cald sau rece cu hummus, sos de iaurt, turte crocante sau alături de o salată.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 40kcal | Carbohidrați: 7g | Proteine: 2g | Grăsimi: 1g | Fibre: 1g | Zahăr: 1g
