Chifteluţe din cartofi cu ton şi usturoi
Porții: 20 -25 buc
Ingrediente
- 3 cartofi albi nu foarte mari
- 1 conservă de ton în ulei bine scursă
- 3 căţei de usturoi
- 1 lingură rasă de făină
- un vârf de linguriţă nucşoară
- un vârf de linguriţă boia de ardei iute
- 1 linguriţă de muştar
- pătrunjel proaspăt tocat sau mărar
- sare şi piper după gust
în plus, pentru prăjit
- 100 ml de ulei
- 20-30 g făină albă
Mod de preparare
- Fierbeți cartofii ca pentru piure, apoi îi lăsați la răcit.
- Pasați cartofii la mixer sau cu presa de cartofi. Eu am folosit presa pentru că nu am vrut să am o textură prea fină, ca o pastă.
- Amestecați cartofii pasați cu tonul mărunțit, usturoiul trecut și el prin presă, o lingură de făină și restul condimentelor din listă, după gust.
- Cu palmele umede formați chifteluțe pe care le tăvăliți prin făină și le prăjiți pe ambele parți în ulei încins.
- Chiar dacă par moi, după răcire chifteluțele se vor întări.
- Serviți chifteluțele reci, cu legume proaspete sau cu salată.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
