Compot de prune la borcan - Rețetă simplă pentru iarnă
Cum să faci compot de prune la borcan pentru iarnă. O reţetă simplă şi rapidă, cu gust echilibrat, fără conservanţi.
Porții: 3 borcane
Ingrediente
- prune
- zahăr
- apă
- borcane și capace sterilizate preferabil de 800 g
- opţional: batoane de scorţişoară anason sau cardamom
Mod de preparare
- Aromatizare (opțional): Dacă doriți, puteți adăuga în fiecare borcan câte un baton de scorțișoară, o stea de anason sau câteva semințe de cardamom pentru un compot mai aromat. Eu am rupt batoanele de scorțișoară în bucăți mai mici și am pus în fiecare borcan câte o bucățică, nu un baton întreg.
- Pregătirea prunelor: Spălați bine prunele și lăsați-le să se scurgă. Prunele se așează întregi în borcane, fără să fie necesar să le tăiați sau să le scoateți sâmburii.
- Adăugarea zahărului: Puneți câte 2 linguri de zahăr în fiecare borcan. Zahărul ajută la conservare și la echilibrarea gustului fructelor.
- Completarea cu apă: Umpleți borcanele cu apă, lăsând un mic spațiu de aproximativ un centimetru până la buza borcanului, apoi înfiletați bine capacele, verificând să etanșeze perfect.
- Sterilizarea: Așezați borcanele într-o oală mare, pe fundul căreia ați pus un prosop. Adăugați apă până aproape de gâtul borcanelor și sterilizați-le timp de 10 de minute, din momentul în care apa începe să fiarbă.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
