Se spală bine dovleacul la exterior şi se taie in patru bucăți pe lungime.
Se pun feliile în tava cuptorului și se presară cu zahăr și scorţişoară.
Se coace dovleacul în cuptor pentru 40-45 de minute, până când începe să se rumenească şi este suficient de moale încât intră cu uşurinţă furculiță în el.
Se serveşte călduţ presărat cu miere de albine și miez de nucă tocat, după gust.