Ficăței de pui cu sos de roșii
O rețetă foarte gustoasă de ficăței de pui cu sos de roșii și usturoi. Se face repede și e grozavă lângă un piure de cartofi sau o mămăliguță.
Porții: 4
Calories: 244kcal
Ingrediente
- 500 g ficăței de pui
- 30 ml ulei
- 1 ceapă uscată
- 5-6 căței de usturoi
- 300 ml roșii pasate
- sare, piper, cimbru, dafin - după gust
- pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
- Curățați ficățeii de membrane și verificați să nu aibă urme verzi de bilă care dau un gust amar.
- Spălați ficățeii în apă rece ca să eliminați resturile de sânge din țesuturi.
- Scurgeți și uscați ficățeii tamponându-i cu prosoape de hârtie care să absoarbă excesul de apă.
- Tocați mărunt ceapa și 2-3 căței de usturoi.
- Puneți uleiul la încins în tigaie, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Lăsați-le să se călească până când ceapa se înmoaie și devine ușor translucidă.
- Puneți în tigaie ficățeii și condimentele, adică: piperul, cimbrul și frunza de dafin. Nu și sarea!
- Lăsați ficățeii să se gătească timp de 10 minute amestecând din când în când. Își vor lăsa suficientă apă, nu e nevoie să mai adăugați.
- Turnați roșiile pasate, amestecați și mai lăsați ficățeii pe foc încă 7-8 minute.
- Stingeți focul, dați tigaia deoparte și puneți încă 2-3 căței de usturoi tocați mărunt și pătrunjel proaspăt.
- Tot acum puneți și sarea. Amestecați și ficățeii sunt gata de servit cât sunt calzi.
- Ficățeii cu sos de roșii se pot servi alături de un piure de cartofi, cartofi natur, orez sau mămăliguță.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 244kcal | Carbohidrați: 8g | Proteine: 22g | Grăsimi: 14g | Colesterol: 431mg | Fibre: 1g | Zahăr: 3g
