Fursecuri 321 - rețeta fursecuri fragede pentru Crăciun

5 from 3 votes

Încearcă această rețetă de fursecuri 321! Cu o singură rețetă de aluat poți face atâtea fursecuri fragede pentru Crăciun!

Preparare10

Gătire10

la rece30

Timp total50

Categorie: Deserturi

Cuisine: Romaneasca

Porții: fursecuri

Calories: 60kcal

Mixați untul moale cu zahărul pudră și sarea până devine cremos (aprox. 7-8 minute)
Adăugați oul și vanilia și omogenizați tot cu mixerul.
Cerneți făina peste crema de unt și o încorporați cu o spatulă sau cu cârligul robotului până obțineți un aluat moale. Nu frământați mai mult!
Puneți aluatul într-o pungă curată și lăsați-l să se odihnească la frigider pentru 30 de minute.
Întindeți aluatul într-o foaie de 4-5 mm grosime și decupați formele dorite. Marginile rămase la adunați la un loc și din ele întindeți o nouă foaie. Dacă nu lucrați tot aluatul odată, partea care rămâne se păstrează la frigider.
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 7-8 minute, apoi le umpleți cu gem sau le decorați cu ciocolată topită, după dorință.

Din cantitățile specificate veți obține aprox. 50-60 de fursecuri. Dacă doriți să faceți fursecuri lipite două câte două cu gem, veți obține doar 25-30 bucăți.
Frământați doar până când reușiți să formați o bilă de aluat, nu mai mult! Dacă frământați mai mult, dezvoltați rețeaua de gluten din făină și nu veți mai avea fursecuri fragede!
Coaceți fursecurile doar 7-8 minute, nu mai mult! Fursecurile trebuie să rămână albe, să nu se rumenească.
Cât fursecurile sunt calde încă, datorită untului vor fi foarte moi și se vor deforma ușor. Lăsați-le să se răcească câteva minute în tavă, abia poi le transferați pe un grătar sau pe un platou.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!