Go Back
–+ servings
Lasagna rapidă fără cuptor, cu carne tocată și foi de lasagna gătite la tigaie, presărată cu pătrunjel
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 1 vote

Lasagna rapidă la tigaie – fără cuptor, gata în 30 de minute

Lasagna rapidă la tigaie, fără cuptor, gata în 30 de minute. Rețetă simplă, cu sos de roșii și carne tocată, făcută într-o singură tigaie.
Preparare5 minutes
Gătire30 minutes
Timp total35 minutes
Categorie: Feluri de baza
Cuisine: internationala
Porții: 4
Calories: 626kcal
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

pentru 4 porţii

  • 500 g carne tocată porc/vită/pui/amestec
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapă
  • 3-4 căţei de usturoi
  • 400 ml roșii pasate
  • 500 supă vită/pui/legume
  • 100 ml vin alb opțional
  • 10 foi de lasagna
  • 50 g parmezan
  • 50 g cașcaval
  • 1 linguriță boia dulce
  • nucşoară rasă opțional
  • sare şi piper după gust
  • pătrunjel

Mod de preparare

  • Într-o tigaie adâncă, cu capac, încălziți uleiul și adăugați carnea tocată. Gătiți la foc mediu-mare până când carnea își schimbă culoarea și începe să se rumenească ușor. Nu o grăbiți - rumenirea aduce gust.
    Carne tocată de porc rumenită în tigaie, primul pas pentru lasagna rapidă fără cuptor
  • Adăugați ceapa tocată și usturoiul. Reduceți focul și gătiți câteva minute, până când ceapa devine moale și ușor sticloasă.
    Ceapă și usturoi tocate adăugate peste carne tocată în tigaie, pentru baza sosului de lasagna
  • Turnați roșiile tocate, vinul și supa fierbinte ( sau apa). Condimentați cu sare, piper și puțină boia. Sosul trebuie să fie mai lichid decât un sos obișnuit, pentru că foile de lasagna vor absorbi mult lichid. Fierbeți 5 minute, cu capac.
    Sos de roșii pentru lasagna la tigaie, subțiat cu supă și vin, pregătit pentru gătirea foilor fără cuptor
  • Rupeți foile de lasagna în bucăți mari și puneți-le direct în sos. Amestecați ușor, doar cât să fie bine distribuite și să nu se lipească între ele.
    Foi de lasagna rupte bucăți și puse direct în sosul de roșii din tigaie
  • Puneți capacul, reduceți focul și lăsați să fiarbă ușor 20 de minute. Din când în când, mai amestecați sau mișcați tigaia. Dacă sosul se îngroașă prea tare, mai adăugați puțină apă fierbinte.
    Adăugarea apei fierbinți în sosul de lasagna la tigaie pentru a permite gătirea corectă a foilor
  • Când foile sunt moi, presărați parmezanul, amestecați ușor, apoi adăugați cașcavalul. Puneți capacul, opriți focul și lăsați 3-4 minute, cât să se topească frumos. La final, presărați pătrunjel.
    Cașcaval ras presărat peste lasagna la tigaie și acoperit cu capac pentru topire

Notă

  • folosiți o tigaie suficient de adâncă, compoziția își mărește volumul
  • nu micșorați cantitatea de lichid – e cheia succesului
  • puțin vin, alb sau roșu, face minuni pentru aroma sosului. Puteți pune ~100 ml
  • puneți foile în sos una câte una ca să nu stea lipite
  • amestecați cu grijă, ca să nu rupeți foile prea tare
  • lăsați mâncarea să se „odihnească” 2–3 minute înainte de servire
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 626kcal | Carbohidrați: 44g | Proteine: 36g | Grăsimi: 34g | Grăsimi saturate: 14g | Grăsimi polinesaturate: 1g | Grăsimi monosaturate: 13g | Grăsimi nesaturate: 2g | Colesterol: 110mg | Fibre: 4g | Zahăr: 8g | Net Carbohydrates: 40g
QR Code linking back to recipe