Mâncare de ardei copți cu smântână și usturoi
Rețeta simplă și gustoasă de mâncare de ardei copți cu smântână și usturoi. O mâncare tradițională, ușor de făcut și delicioasă.
Porții: 4
Calories: 303kcal
Ingrediente
- 300 g ardei copți (cântăriți curățați)
- 1 ceapă nu prea mare
- 30 ml ulei
- 400 g smântână fermentată cu 20% grăsime
- 10 g făină (1 lingură)
- sare și piper după gust
- 3 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt pentru servit
Mod de preparare
- Ardeii proaspăt copți, sau chiar congelați lasă o "apă" aromată și delicioasă. Să nu o aruncați, o vom folosi în rețetă!
- Într-o tigaie sau o cratiță încăpătoare, puneți uleiul și căliți ceapa tocată mărunt până se înmoaie și devine translucidă.
- Adăugați ardeii copți tăiați fâșii sau bucăți potrivit de mari. Tot acum turnați și apa lăsată de ardei.
- Într-un castron amestecați smântâna cu un praf de sare, o lingură de făină și aproximativ 150 ml de apă.
- Turnați smântâna în tigaie puțin câte puțin amestecând continuu.
- Dați tigaia la cuptor pentru 15-20 de minute, timp în care sosul de smântână va căpăta aromă de ardei copți și se va îngroșa.
- Înainte să scoateți tigaia din cuptor, presărați usturoiul mărunțit, amestecați și lăsați aromele să se împrietenească câteva minute.
- Serviți mâncarea de ardei copți cât e caldă, presărată cu pătrunjel verde și alături de o mămăliguță sau o pâine proaspătă de casă
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 303kcal | Carbohidrați: 12g | Proteine: 3g | Grăsimi: 28g | Colesterol: 52mg | Fibre: 2g | Zahăr: 7g
