Am promis mai multe rețete cu ardei copți, nu-i așa? Ei bine, astăzi avem încă una! V-am adus o rețetă senzațională de ardei copți cu smântână și usturoi. După ce că e super-bună, mai e și rapidă! Adică durează maxim 30 de minute, asta dacă aveți ardeii deja copți. Dacă nu-i aveți…
Ok, dar să presupunem că-i aveți 😀 Nu vă mai rămâne decât să căliți o ceapă mică în puțin ulei, să puneți ardeii copți peste ea (cu tot cu “apa aia” pe care și-au lăsat-o), să turnați smântâna peste ei și cam asta e tot ce aveți de făcut. Ba nu! Mai aveți de pus spre final ceva usturoi tocat mărunt fără de care mâncărica asta ar fi foarte bună, dar nu senzațională așa cum v-am promis la începutul postării.
Să știți că e excelentă cu o mămăliguță alături, dar noi am întins în sosul ăla cu pâine de casă și a fost mai mult decât grozav. Voi mâncați-o cu ce doriți, numai s-o faceți!
Aici găsiți mai multe rețete cu ardei copți. Ieftine și bune!
Mod de preparare mâncare de ardei copți cu smântână și usturoi
- 5-6 ardei copți (kapia sau ardei gras roșu)
- 1 ceapă nu prea mare
- 50 ml ulei
- 400 g smântână fermentată (cu 20% grăsime)
- 1 lingură de făină
- sare și piper după gust
- 2-3 căței de usturoi
- pătrunjel proaspăt pentru servit
- Ardeii proaspăt copți, sau chiar congelați lasă o "apă" aromată și delicioasă. Să nu o aruncați, o vom folosi în rețetă!
- Într-o tigaie sau o cratiță încăpătoare, puneți uleiul și căliți ceapa tocată mărunt până se înmoaie și devine translucidă.
- Adăugați ardeii copți tăiați fâșii sau bucăți potrivit de mari. Tot acum turnați și apa lăsată de ardei.
- Într-un castron amestecați smântâna cu un praf de sare, o lingură de făină și aproximativ 150 ml de apă.
- Turnați smântâna în tigaie puțin câte puțin amestecând continuu.
- Dați tigaia la cuptor pentru 15-20 de minute, timp în care sosul de smântână va căpăta aromă de ardei copți și se va îngroșa.
- Înainte să scoateți tigaia din cuptor, presărați usturoiul mărunțit, amestecați și lăsați aromele să se împrietenească câteva minute.
- Serviți mâncarea de ardei copți cât e caldă, presărată cu pătrunjel verde și alături de o mămăliguță sau o pâine proaspătă de casă
Am facut azi mancarica de ardei copti si a iesit foarte buna. Sotului i-a placut mult de tot. Blogul contine retete deosebite. Ma bucur ca v-am gasit!
Ma bucur mult ca v-a placut mancarica. Sa va fie de bine! 🙂