Mâncare de cartofi cu cârnați
Rețeta tradițională de mâncare de cartofi cu cârnați. Tocăniță de cartofi cu cârnați. O mâncare românească simplă și gustoasă.
Porții: 4 porții
Calories: 451kcal
Ingrediente
- 6 cârnați (de casă, cumpărați, afumați sau de care doriți)
- aprox. 1 kg cartofi (de preferat albi, făinoși)
- 40 ml ulei
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras
- 150 ml suc de roșii
- sare, piper, cimbru, dafin, paprika - după gust
- 2 căței de usturoi
- mărar proaspăt
Mod de preparare
- Într-o cratiță sau tigaie încăpătoare, căliți ceapa și ardeiul gras, ambele tocate cubulețe.
- Adăugați cârnații, apoi condimentele și cam 200 ml de apă. Lăsați cârnații să se gătească puțin, până când încep să își schimbe culoarea.
- Adăugați cartofii curățați și tăiați cuburi sau completați cu apă cât să îi acopere bine.
- Lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic, acoperită cu un capac. Verificați din când în când dacă mai este nevoie de apă.
- Când cartofii sunt gătiți, adăugați sucul de roșii și mai lăsați mâncarea pe foc încă 15 minute.
- Eu prefer ca în aceste ultime 15 minute sa dau tigaia la cuptor. Cuptorul să fie preîncins la 190 de grade.
- Scoateți tigaia din cuptor, presărați deasupra cei 2 căței de usturoi și mărarul tocate mărunt.
- Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați aromele să se combine pentru 10 minute.
- Mâncarea de cartofi cu cârnați se servește caldă, cu salată de varză murată sau cu murături asortate.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Serving: 423g | Calorii: 451kcal | Carbohidrați: 40.75g | Proteine: 16.95g | Grăsimi: 24.5g | Fibre: 5.05g
