Mâncare de linte cu cârnați
Porții: 4
Ingrediente
- 4 buc cârnați de care doriți (eu am avut cârnați de casă, amestec de porc și vită)
- 250 g linte roșie de la Sanovita
- 500 ml apă
- 2 linguri ulei
- 1 buc ceapă uscată
- 1 buc ardei gras
- 1 buc morcov mic
- 2 căței de usturoi
- 2 lingurițe rase boia de ardei (iute, dulce, afumată - după preferințe)
- 120 ml sos de roșii concentrat (roșii cu pulpă)
- sare, piper, cimbru - după gust
- pătrunjel verde pentru servit
Mod de preparare
- Spălați lintea și puneți-o la înmuiat cu o oră înainte să vă apucați de gătit.
- Puneți uleiul în vasul aparatului și porniți multicookerul pe funcția "Sauté".
- Căliți cârnații timp de 4-5 minute întorcându-i din când în când să se rumenească pe toate părțile.
- Între timp curățați și tăiați mărunt legumele.
- Scoateți cârnații și păstrați-i acoperiți să se mențină calzi.
- În grăsimea lăsată de cârnați, sotați legumele împreuna cu boiaua de ardei timp de 5-7 minute.
- Turnați apa, adăugați lintea (scursă de apa în care a stat), cârnații și condimentele: sare, piper, cimbru uscat, după gust.
- Folosiți programul DIY (manual) al multicookerului setând temperatura la 125 de grade și timpul la 20 de minute.
- Când aparatul vă anunță că timpul a expirat, deschideți capacul, adăugați sucul de roșii și setați programul la 120 de grade și timpul la 10 minute.
- Când termină de gătit, aparatul vă anunță printr-un sunet, apoi trece automat în programul de menținere la cald a mâncării.
- Serviți mâncarea de linte cu cârnați caldă, presărată cu pătrunjel proaspăt.
Notă
Fac precizarea ca lintea fierbe repede și în mod obișnuit eu nu o pun la înmuiat, dar aceasta este recomandarea în manualul de utilizare al multicookerului și fiind la prima încercare, am respectat-o întocmai.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
