Mâncare de post cu țelină și morcovi
Mâncare de post cu țelină și morcovi, o rețetă simplă și gustoasă. Prânzul sau cina perfectă pentru iubitorii de mâncăruri cu legume.
Porții: 6
Calories: 136kcal
Ingrediente
- 1 țelină mare (aprox. 500 g)
- 3 morcovi (aprox. 250 g)
- 2 cepe
- 1 ardei gras
- 1 rădăcină mică de păstârnac
- 30 ml ulei
- 150 ml roșii pasate
- 1 linguriță boia de ardei (dulce, iute, afumată sau combinație)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 frunză de dafin
- sare și piper după gust
- pătrunjel proaspăt pentru servit
Mod de preparare
- Tăiați legumele cuburi sau rondele nu foarte mici, cu grosime cam de 1 cm. Doar ceapa o tocați mai mărunt.
- Puneți uleiul la încins. Căliți mai întâi ceapa și ardeiul gras pentru 1-2 minute, cât să se înmoaie ceapa și să devină translucidă.
- Puneți boiaua de ardei și lăsați-o să se călească 1 minut, amestecând continuu pentru că se arde foarte repede.
- Puneți apoi și restul legumelor în cratiță.
- Adăugați condimentele după gust: sare, piper, cimbru, dafin.
- Adăugați cam 150 ml de apă și lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic acoperită cu un capac.
- Când legumele sunt fierte (cam 20-25 de minute) puneți sucul de roșii și mai completați cu apă dacă mai este nevoie, până ajungeți la consistența care vă place.
- Lăsați mâncarea să mai fiarbă încă 10 minute, apoi e gata de servit.
- Este la fel de bună și caldă, și rece. Presărați pătrunjel proaspăt înainte de servire.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 136kcal | Carbohidrați: 21g | Proteine: 3g | Grăsimi: 6g | Fibre: 5g | Zahăr: 7g
