Mâncare de spanac cu orez şi roşii proaspete
Mâncare de spanac cu orez și roșii, rețetă simplă pentru post sau o masă sănătoasă. Descoperă pașii și trucurile pentru un preparat reușit!
Porții: 4
Calories: 256kcal
Ingrediente
- ~800 g de spanac proaspăt sau 450 g spanac congelat
- 80 g orez
- 1 ceapă mare
- ½ ardei gras
- 400 g roşii mari, cărnoase sau o conservă cu pulpă de roşii
- 50 ml ulei de floarea soarelui
- sare şi piper după gust
- ½ linguriţă de nucşoară măcinată - opţional
Mod de preparare
Opărirea spanacului
- Puneți la fiert 2 litri de apă cu 1 linguriță de sare.
- Spălați spanacul în mai multe ape, apoi îl opăriți pentru 1 minut în apa clocotită.
- Scoateți-l într-o sită, lăsați-l să se scurgă și răciți-l sub jet de apă rece.
- Tăiați-l grosier sau lăsați-l întreg, după preferințe.
Prepararea bazei
- Încingeți uleiul într-o cratiță și căliți ceapa tocată mărunt.
- Adăugați ardeiul tăiat cuburi și căliți împreună până ceapa devine sticloasă.
Gătirea orezului
- Adăugați orezul spălat și amestecați-l 2-3 minute, până devine ușor translucid.
- Turnați 500 ml de apă și lăsați să fiarbă la foc mic, cu capac, amestecând din când în când.
Adăugarea spanacului și a roșiilor
- Când orezul e aproape fiert, adăugați spanacul tocat, roșiile cuburi și nucșoara (dacă folosiți).
- Potriviți gustul cu sare și piper.
- Mai fierbeți câteva minute, până când scade lichidul și roșiile se înmoaie.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 256kcal | Carbohidrați: 31g | Proteine: 8g | Grăsimi: 13g | Fibre: 6g | Zahăr: 6g
