Muschiuleț de porc la airfryer - gata în 20 de minute, rețeta fără prăjire
Mușchiuleț de porc la air fryer - iată cum putem savura o carne fragedă și delicioasă în 20 de minute, fără să o prăjirm în tigaie înainte!
Porții: 6
Calories: 103kcal
Ingrediente
- ~500 g muschiuleț de porc
- 1 lingură ulei
- 2 linguri pesmet fin
- ½ linguriță boia dulce
- ½ linguriță pudră de usutroi
- ½ linguriță cimbru uscat
- sare și piper după gust
Mod de preparare
- Ungeți mușchiulețul pe toate părțile cu o peliculă fină de ulei, folosind o pensulă de bucătărie. În acest fel, vă asigurați că pesmetul și condimentele se vor lipi și vor îmbrăca uniform carnea.
- Într-un castron amestecați pesmetul, sarea și toate celelalte condimente din listă. Presărați apoi amestecul peste carne și apăsați ușor cu palmele pentru a forma o crustă uniformă.
- Preîncălziți coșul airfryerului pentru 3 minute la 200 de grade apoi așezați aici mușchiulețul în crustă de pesmet. Oricât de mic ar fi mușchiulețul, e posibil să nu încapă drept în coșul friteuzei. Nu îl tăiați! E e de preferat să îl așezați curbat, așa cum încape.
- Gătiți mușchiulețul de porc la 200 de grade pentru 20 de minute. Ca să vă asigurați că e bine gătit în interior, măsurați temperatura cu un termometru pentru carne. Trebuie să aibă între 65 și 72 de grade. La 65 de grade, carnea va fi rozie, suculentă și fragedă. Cu cât vă duceți spre 72 de grade, carnea va fi mai bine gătită și mai uscată.
- Când carnea a atins temperatura perfectă, scoateți mușchiulețul din cuva friteuzei cu un clește de bucătărie, evitând în felul acesta să îl înțepați cu furculița și nici nu riscați să vă ardeți.
- După ce mușchiulețul este gata, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l felia, pentru a permite sucurilor să se redistribuie uniform în carne. Serviți mușchiulețul cu garnitura preferată și bucurați-vă de un preparat delicios și sănătos!
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 103kcal | Carbohidrați: 0.3g | Proteine: 17g | Grăsimi: 3g | Colesterol: 54mg | Fibre: 0.1g | Zahăr: 0.03g
