Palmieri din aluat de foietaj

5 from 5 votes

Vrei un desert rapid și irezistibil? Încearcă rețeta de palmieri din foietaj cu zahăr caramelizat. Sunt crocanți și delicioși!

Preparare5

Gătire20

La rece15

Timp total40

Categorie: Deserturi

Cuisine: Romaneasca

Porții:

Calories: 113kcal

Presărați aluatul cu aprox. ⅓ din cantitatea de zahăr, apoi treceți cu sucitorul peste aluat pentru ca zahărul să intre în acesta.
Ajutați-vă de o foaie de copt ca să întoarceți aluatul pe partea cealaltă. Presărați din nou cu ⅓ din zahăr și presați ușor cu sucitorul.
Împărțiți "din ochi" aluatul în 4 fâșii egale. Suprapuneți cele 2 fâșii din exteriorul foii către interior. Presărați din nou puțin zahăr și presați ușor.
Împărțiți din nou aluatul în 4 fâșii și le aduceți pe cele din exterior către interior. Presărați zahăr și presați.
Aduceți cele 2 fâșii una peste alta. Presărați zahăr și presați.
Aprindeți cuptorul la 220 de grade. Împachetați aluatul în hârtia de copt și dați-l la congelator pentru 15 minute. Trebuie să fie foarte rece când îl băgăm în cuptor.
Tăiați aluatul cu un cuțit ascuțit în fâșii de aprox. 2 cm grosime.
Așezați palmierii în tavă, peste hârtie de copt lăsând spațiu între ei pentru că vor crește la copt. Dați tava la cuptor pentru 15-20 de minute sau până când palmierii sunt rumeniți pe partea care a fost în contact cu tava.
Deschideți cuptorul și întoarceți palmierii cu partea rumenită în sus. Lăsați palmierii la cuptor încă 7-10 minute.
Palmierii trebuie să fie frumos rumeniți pe ambele părți. Deși par moi, după ce se răcesc, palmierii se usucă și devin crocanți.

Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!