Pască cu vișine sau cheesecake cu vișine la cuptor
Cheesecake cu vișine la cuptor, un desert extraordinar de fin și de cremos. Se poate servi și de Paște. Rețeta de pască fără aluat cu vișine.
Porții: 8
Calories: 480kcal
Ingrediente
pentru o formă rotundă cu diametrul de 22 cm
- 5 ouă mari XL
- 120 g zahăr
- un praf de sare
- 140 g unt 82% grăsime foarte moale
- 500 g brânză de vaci grasă, bine scursă
- 100 g smântână 12-20% grăsime
- 1 lingură extract de vanilie
- 150 g făină tip 000
- 60 g griș
- 5 g praf de copt
- 350 g vișine fără sâmburi
în plus
- 1 lingură făină pentru tăvălit vișinele
- 1 lingură zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare
- Îndepărtați sâmburii vișinelor dacă este cazul, și lăsați-le să se scurgă într-o sită.
- Puneți ouăle într-un castron încăpător și peste ele puneți sarea și zahărul. Mixați până când ouăle își măresc volumul și se deschid la culoare.
- Încorporați apoi untul moale, smântâna, brânza și vanilia.
- Amestecați făina cu praful de copt și le turnați împreună peste compoziția din castron. Tot acum puneți și grișul. Încorporați cu un tel de mână.
- Puneti vișinele scurse într-un castron și presărați peste ele o lingură de făină. Amestecați pentru ca toate vișinele să fie îmbrăcate într-un strat de făină. În acest fel ele vor rămâne în aluat și nu se vor duce la fund.
- Încorporați vișinele în aluat și turnați compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu un spray antiaderent. Nivelați.
- Dați tava la cuptor, la 160 de gade pentru aproximativ 1 oră, sau până când pasca e bine închegată și rumenită ușor. Faceți testul cu scobitoarea ca să vă asigurați că este bine coaptă și în mijloc.
- Lăsați pasca să se răcească în formă înainte să o transferați sau să o răsturnați pe un platou.
Video
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 480kcal | Carbohidrați: 44g | Proteine: 14g | Grăsimi: 28g | Colesterol: 178mg | Fibre: 2g | Zahăr: 21g
