Go Back
–+ servings
Orez de post cu ciuperci rumenite și morcov, textură bob cu bob
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 1 vote

Pilaf de orez cu ciuperci de post la cuptor – rețetă simplă, bob cu bob

Orez cu ciuperci de post la cuptor, cu ciuperci bine rumenite și boia afumată. Un pilaf simplu, aromat, bob cu bob, ușor de făcut pentru prânz sau cină.
Preparare5 minutes
Gătire40 minutes
Timp total45 minutes
Categorie: Retete de post
Cuisine: Romaneasca
Porții: 4
Calories: 355kcal
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

  • 500 g ciuperci champignon
  • 200 g orez cu bob rotund
  • 2 morcovi medii
  • 1 ceapă mare
  • 2-3 căței de usturoi
  • 3 linguri ulei
  • 520 ml supă fierbinte de legume sau apă
  • ½ linguriță boia afumată
  • sare și piper după gust
  • pătrunjel verde

Mod de preparare

  • Rumenim ciupercile (pas esențial)
    Încingeți bine tigaia și adăugați 1-1½ linguri de ulei. Când se încălzește, puneți ciupercile feliate.
    Nu puneți sare la început.Nu le amestecați continuu.Lăsați-le să elimine apa complet.
    Când lichidul a scăzut și marginile devin aurii-maronii, abia atunci adăugați puțină sare. Scoateți-le pe o farfurie.
    Ciuperci rumenite corect în tigaie, până capătă culoare aurie, pentru un orez cu ciuperci gustos și aromat
  • Călirea legumelor
    În aceeași tigaie adăugați restul de ulei și căliți ceapa 2-3 minute. Adăugați morcovul ras și gătiți 2 minute, apoi morcovul cubulețe și mai gătiți 2-3 minute. La final puneți usturoiul.
    Trageți tigaia 10 secunde de pe foc și adăugați boiaua afumată. Amestecați rapid, să nu se ardă.
    Boia afumată adăugată peste ceapa și morcovul călite, pentru aromatizarea orezului cu ciuperci de post la cuptor
  • Orezul
    Adăugați orezul spălat sub un jet de apă și scurs bine. Amestecați 1 minut, cât să se îmbrace în ulei și arome.
    Orezul se adaugă peste ceapa călită și morcovul ras și cubulețe, în tigaie, pentru orez cu ciuperci de post la cuptor
  • Adăugarea ciupercilor și a supei
    Puneți ciupercile înapoi în tigaie, turnați 520 ml supă fierbinte și amestecați ușor. Potriviți de sare și piper.
    Supă fierbinte de legume turnată peste orez, ciuperci și morcov în tigaie, înainte de coacere, pentru orez cu ciuperci de post la cuptor
  • Gătire la cuptor
    Acoperiți cu capac sau folie și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 25 minute. În ultimele 5 minute îndepărtați capacul sau folia
    Dacă preferați, gătiți pe plită, cu capac 18-20 de minute.
    Tigaia cu orez și ciuperci introdusă în cuptor pentru coacere, la finalul rețetei de orez de post cu ciuperci
  • Odihna
    Scoateți tigaia din cuptor și lăsați-o acoperită 10 minute pe blat.Abia apoi afânați orezul cu furculița și presărați pătrunjel.
    Veți obține un pilaf bob cu bob, dar ușor suculent.
    Porție de orez cu ciuperci de post, bob cu bob, servit cald cu pătrunjel proaspăt
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 355kcal | Carbohidrați: 54g | Proteine: 8g | Grăsimi: 13g | Grăsimi saturate: 1g | Grăsimi polinesaturate: 4g | Grăsimi monosaturate: 8g | Grăsimi nesaturate: 0.05g | Fibre: 4g | Zahăr: 7g | Net Carbohydrates: 50g
QR Code linking back to recipe