Plăcintă cu lapte, vanilie și fructe de pădure
Plăcintă cu lapte, vanilie și fructe de pădure cu doar 300 kcal porția! Un desert crocant și aromat, cu ingrediente simple și ieftine!
Porții: 8
Calories: 313kcal
Ingrediente
tava 26 cm
- 400 g foi subțiri de plăcintă 1 pachet
- 50 g unt topit și răcit 82% grăsime
- 500 ml lapte cu 3.5% grăsime
- 4 ouă
- 80 g zahăr tos
- 20 g zahăr vanilinat 2 pliculețe
- 1 lingură extract de vanilie sau esență
- un praf de sare
- 150 g fructe de padure căpșuni, afine, zmeură, mure, - proaspete sau congelate
- puțin unt sau ulei pentru uns tava
- optional - zahăr pudră pentru servit
Mod de preparare
- Ungeți cu unt topit 3 foi de plăcintă și le așezați (încrețite ușor) în tava unsă cu puțin ulei. Acestea vor forma baza plăcintei.
- Ungeți apoi foile rămase cu unt topit (pe fiecare în parte) și le încrețiți ca un evantai. Așezați-le în tavă circular începând din mijloc către margini.
- Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru ~20 de minute sau până când foile se usucă și se rumenesc, devenind tari și casante.
- Între timp pregătiți umplutura: într-un vas puneți ouăle, zahărul, sarea și aromele. Amestecați cu un tel să se dizolve zahărul și să se spumeze puțin ouăle, apoi turnați laptele rece.
- Scoateți tava din cuptor și turnați amestecul de lapte și ouă uniform, având grijă să intre printre foile încrețite de plăcintă.
- Deasupra plăcintei presărați fructele de pădure din loc în loc.
- Dați din nou tava la cuptor pentru încă 25-30 de minute sau până când compoziția se încheagă.
- Plăcinta e bună și caldă, cu o cupă de înghețată deasupra, dar și rece. Opțional o puteți presăra cu zahăr pudră înainte de servire.
Video
Notă
- Turnați uniform amestecul de lapte și ouă peste toată suprafața tăvii, pentru a obține o textură uniformă și bine legată.
- Pentru o textură plăcută, cu contrast între foile crocante și umplutura moale, lăsați plăcinta să se răcească complet înainte de a o tăia.
- Nu este nevoie să decongelați fructele înainte de a le folosi la plăcintă.
- Dacă folosiți fructe proaspete, îndepărtați mai întâi sâmburii (la caise, cireșe, vișine, etc)
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 313kcal | Carbohidrați: 42g | Proteine: 9g | Grăsimi: 12g | Colesterol: 103mg | Fibre: 1g | Zahăr: 15g
