Prăjitură cu cireșe și ciocolată neagră
Porții: 8 porții
Ingrediente
- 4 ouă
- 100 g zahăr
- 2 pliculețe zahăr vanilat Bourbon
- 100 g unt topit și răcit
- 170 g făină tip 000 (150 g în aluat, plus 20 g pentru pudrat cireșele)
- 5 g praf de copt
- un praf de sare
- 300 g cireșe cântărite fără sâmburi
- 30 g fulgi de migdale
- 130 g ciocolată neagră tăiată cuburi (100 g în interior și 30 g pentru decor)
- 1 linguriță de ulei cu gust neutru (floarea soarelui)
- câteva cireșe frumoase, cu codiță pentru decor
Mod de preparare
- Aprindeți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt într-o formă rotundă cu diametrul de 26 cm.
- Mixați ouăle cu zahărul, zahărul Bourbon și un praf de sare până când se albesc și își triplează volumul.
- Adăugați untul topit și mixați din nou.
- Încorporați cu grijă făina (cele 150 g) amestecată cu praful de copt.
- Pudrați cireșele cu o lingură de făină (cele 20 g). În felul ăsta nu se vor lăsa la fund.
- Adăugați în compoziție ¾ din cantitatea de cireșe și ¾ din cuburile de ciocolată (adică ¾ din cele 100 g).
- Turnați compoziția în tavă. Puneți deasupra cireșele și cuburile de ciocolată rămase și presărați fulgii de migdale.
- Dați tava la cuptor pentru 35-40 de minute. Faceți testul cu scobitoarea să vă asigurați că prăjitura e bine coaptă.
- Scoateți prăjitura din tavă și lasați-o să se răcească pe un grătar. Prăjitura se decorează și se feliază după ce este complet răcită.
- Topiți la microunde sau la bain marie ciocolata pentru decor (cele 30g) împreună cu o linguriță de ulei. Amestecați până aveți o cremă fluidă.
- Folosind o linguriță decorați prăjitura cu ciocolată topită. Așezați deasupra câteva cireșe proaspete.
- Nu este nevoie să păstrați prăjitura la frigider, stă foarte bine la temperatura camerei.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
