Go Back
–+ servings
Prajitura cu piscoturi si banane
Tipărește rețeta Salvează pe Pinterest
5 from 12 votes

Prăjitură cu pișcoturi, lapte condensat și banane – rețetă fără coacere

Prăjitură cu pișcoturi și banane, fără coacere, cu cremă fină din lapte condensat și frișcă. Rapidă, răcoritoare, perfectă pentru vară!
Preparare15 minutes
Timp de aștetare6 hours
Timp total6 hours 15 minutes
Categorie: Deserturi
Porții: 10 porții
Calories: 343kcal
Autor: Iuliana Sbîrnea

Ingrediente

  • 12 buc pișcoturi de șampanie în funcție de forma folosită poate fi nevoie de mai multe pișcoturi
  • 400 g lapte condensat 1 conservă - îndulcit!
  • 250 ml smântână pentru frișcă min 32% grăsime
  • 10 g gelatină granule 1 pliculeț
  • sucul și coaja rasă de la 1 lămâie mare
  • 2 lingurițe extract de vanilie
  • un praf de sare
  • 3-4 banane

decor-opțional

Mod de preparare

  • Tapetați forma cu folie alimentară. Ideal e o tavă de chec cu pereți drepți și așezați primul strat de pișcoturi pe fundul formei.
    Pișcoturi de șampanie așezate pe fundul formei pentru prăjitură fără coacere
  • Într-un bol încăpător, mixați toate ingredientele pentru cremă: laptele condensat, 250 ml de smântână pentru frișcă, coajă de lămâie, vanilie, sare și sucul de lămâie. Se va forma o cremă groasă, dar fluidă.
    Crema de lapte condensat cu frisca si lamaie pentru prajitura fara coacere
  • Hidratați gelatina conform instrucțiunilor de pe pachet, apoi o topiți la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, cu atenție să nu fiarbă pentru că își pierde proprietățile!
    Topirea gelatinei la bain-marie pentru prăjitura cu cremă
  • Lăsați gelatina să se răcorească 1 minut, apoi turnați-o peste cremă în timp ce mixați la viteză mică.
    Turnarea gelatinei topite în crema pentru prăjitura cu pișcoturi
  • Turnați jumătate din cremă peste pișcoturi și dați tava la congelator 10 minute.
    Racire prajitura fara coacere la congelator pentru 5 minute
  • Așezați bananele curățate pe lungimea tăvii.
    Banane întregi așezate peste crema de lapte condensat în prăjitura cu pișcoturi
  • Turnați restul de cremă, apoi adăugați al doilea strat de pișcoturi. Acoperiți prăjitura cu folie și dați-o la frigider minimum 6 ore, ideal peste noapte.
    Strat final de pișcoturi așezat peste cremă la prăjitura cu banane
  • A doua zi, răsturnați prăjitura pe un platou și opțional o decorați cu frișcă bătută cu zahăr Bourbon.
    Decor cu frișcă naturală peste prăjitura cu pișcoturi și banane

Notă

  • Toate ingredientele trebuie să fie reci – altfel crema nu se leagă bine.
  • Sucul de lămâie este obligatoriu. Între laptele condensat și sucul de lămâie are loc o reacție acidă, astfel încât acesta contribuie la închegarea cremei, alături de gelatină.
  • Nu fierbeți gelatina, doar o topiți ușor.
  • Gustați crema înainte de a adăuga gelatina – e ultima șansă să reglați gustul și aromele.
  • Nu este nevoie să înmuiați pișcoturile. Se vor înmuia suficient în contact cu crema de lapte.
  • Curățați bananele exact înainte de a le pune în tavă, ca să nu aibă timp să oxideze.
  • Nu scoateți prăjitura din formă mai devreme de 6 ore, ideal e peste noapte.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!

Nutrition

Calorii: 343kcal | Carbohidrați: 33g | Proteine: 6g | Grăsimi: 22g | Grăsimi saturate: 14g | Grăsimi polinesaturate: 1g | Grăsimi monosaturate: 6g | Colesterol: 73mg | Fibre: 1g | Zahăr: 29g | Net Carbohydrates: 32g
QR Code linking back to recipe