Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut – rețeta simplă și rapidă
Prăjitură pufoasă cu căpșuni și lapte bătut, simplă și rapidă. Un desert de sezon, fraged, aromat și ușor de făcut acasă.
Porții: 10
Calories: 270kcal
Ingrediente
pentru o tavă de ~30x25 cm
- 5 ouă
- 170 g zahăr
- un praf de sare
- 50 g unt topit și răcit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe coajă rasă de lămâie
- 300 ml lapte bătut
- 380 g făină tip 000
- 8 g praf de copt
- 550 g căpșuni (350 g în aluat, 200 g deasupra)
- opțional - zahăr pudră pentru servit
Mod de preparare
- Spălați căpșunile, apoi îndepărtați codițele și tăiați-le în jumătăți sau sferturi, dacă sunt mai mari. Este important să le spălați înainte de a le curăța, ca să nu absoarbă apă în exces.
- Puneți ouăle, zahărul și praful de sare într-un bol încăpător și mixați până când compoziția se deschide la culoare, devine spumoasă și își dublează volumul.Apoi turnați untul topit și răcit, apoi adăugați extractul de vanilie, coaja rasă de lămâie și laptele bătut. Amestecați ușor până când compoziția devine omogenă.
- Încorporați făina amestecată în prealabil cu praful de copt. Amestecați doar cât să obțineți un aluat omogen, fără să insistați prea mult.
- Puneți în compoziție 350 g de căpșuni și amestecați ușor, cât să fie distribuite uniform în aluat.
- Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați. Deasupra așezați restul de 200 g de căpșuni, tăvălite ușor prin puțină făină, ca să nu se lase prea tare la fund în timpul coacerii.
- Coaceți prăjitura timp de aproximativ 40-45 de minute la 180 de grade Celsius, până când se rumenește frumos și trece testul cu scobitoarea făcut într-o zonă fără fructe. Lăsați-o să se răcească, apoi o tăiați și după preferințe, o puteți pudra cu zahăr vanilat.
Ai încercat rețeta? Arată-ne pe Instagram cum ți-a ieșit!Menționează @iuliana_bucate_aromate sau tag #bucatearomate ca să te putem găsi!
Nutrition
Calorii: 270kcal | Carbohidrați: 45g | Proteine: 7g | Grăsimi: 7g | Colesterol: 93mg | Fibre: 1g | Zahăr: 17g
